Αυτό είναι το γλυκό που θέλεις να δώσεις (σε σένα και) στο παιδί σου!

Θέλετε να δώσετε κάτι στο παιδί σας για το σχολείο, που να μη σας το γυρίσει πίσω αυτή τη φορά; Κάτι που να μην έχει ένα κιλό ζάχαρη και τελικά κοιμηθεί στο θρανίο αντί να παρακολουθεί το μάθημα; Αν από την άλλη συννέφιασε και έχετε τα νεύρα σας και ψάχνετε απεγνωσμένα ένα γλυκάκι, πάλι υπάρχει λύση. Ο Γιώργος Μίλεσης, Κλινικός Διαιτολόγος, απόφοιτος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών, μέσα από την σελίδα του στο facebook προτείνει ένα super γευστικό γλυκό, για μεγάλους και μικρούς!

Ένα γρήγορο σε εκτέλεση κεικ – σοκολατόψωμο με βάση την μπανάνα, χωρίς βούτυρο και προσθήκη ζάχαρης. Συνδυάστε το με φρούτο (ως κολατσιό στο παιδί) ή γιαούρτι (στη δουλειά σας).

Υλικά:

• 3 ώριμες μπανάνες
• 2 αυγά
• 1/2 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2%
• 1/3 κούπας μέλι
• 1 κουταλιά γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κούπα σκόνη μαύρο κακάο
• 1/2 κούπα chips σοκολάτας

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180

Σε μετρίου μεγέθους μπολ λιώστε τις μπανάνες. Προσθέστε τα αυγά, το γιαούρτι, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα.

Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι, το κακάο και ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε τα chips σοκολάτας στο μείγμα και ανακατέψτε απαλά.

Μεταφέρετε το μείγμα σε φόρμα για κέικ (μέχρι τη μέση, όχι περισσότερο, για να φουσκώσει) και το ψήνετε για 45 λεπτά.

Για να διαπιστώσετε αν είναι έτοιμο, βυθίστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο, η οποία πρέπει να βγει καθαρή. Αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.