Το απόλυτο dressing για πράσινες σαλάτες!

Το απόλυτο dressing για πράσινες σαλάτες!

Οι περισσότεροι από εμάς χρησιμοποιούμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα ή τη μουστάρδα ως το κύριο συστατικό για τη δημιουργία dressing για τη σαλάτα. Υπάρχει όμως και μια φρέσκια και εναλλακτική λύση, το αβοκάντο.

Αν και ακούγεται περίεργο, το αβοκάντο δίνει μια ουδέτερη γεύση στη σαλάτα σας κι αν μάλιστα ψάχνετε για μια εναλλακτική και θρεπτική λύση, τότε αυτή τη συνταγή θα τη λατρέψετε! Ας δούμε όμως πρώτα τι περιέχει αυτό το πολύ θρεπτικό φρούτο.

Μονοακόρεστα λιπαρά
Το αβοκάντο είναι πολύ πλούσιο σε ωφέλιμα μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της LDL-χοληστερόλης. Ακόμη, τα μονοακόρεστα λιπαρά είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των παιδιών.

Φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες που περιέχει το αβοκάντο είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της τακτικής κινητικότητας του εντέρου και για την πρόληψη και αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας σε μικρούς και μεγάλους. Επίσης οι φυτικές ίνες αυξάνουν στον κορεσμό, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση του σωματικού βάρους.

Βιταμίνες και μέταλλα
Το αβοκάντο είναι καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, που βοηθούν στη θωράκιση του οργανισμού από λοιμώξεις και στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Επίσης, περιέχει βιταμίνες C και Ε που ασκούν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη των παιδιών. Επιπλέον, το αβοκάντο είναι εξαιρετική πηγή καλίου, ενός απαραίτητου ηλεκτρολύτη για τον οργανισμό. Το κάλιο είναι επίσης σημαντικό για τη μυϊκή ανάπτυξη στα παιδιά και για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Υλικά για dressing με αβοκάντο

  • 1 μεγάλο αβοκάντο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • μισό ματσάκι μάραθο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 5 κ.σ. χυμός λεμονιού +λίγο ξύσμα
  • 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης/ σφενδάμου/ μέλι (για τους μη vegan)
  • αλάτι κ πιπέρι

Καλή σας απόλαυση!

Share this!

Κατηγορία Τροφή για σκέψη